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Production intégrée de raisins : état des pratiques et voies d'amélioration


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Actualité publiée le : 16/07/2013 Source : IFV Références : Cahier Itinéraire - Mars 2008

 

L’IFV présente un bilan des observations effectuées sur un réseau d’exploitations durant six années. Ce document aborde, pour chaque étape de la production de raisin, l’évolution des pratiques. Pour chaque chapitre technique, des experts dans le domaine ont analysé la situation relevée par l’IFV pour aider les exploitations à avancer dans cette dynamique. Une étude économique a été réalisée pour identifier les possibles coûts ou baisses de coûts induits par cette évolution. Enfin, une approche sociologique aborde les conditions d’appropriation de cette démarche par les vignerons. Cette réflexion permettra ainsi à chaque chef d’exploitation d’appréhender la problématique, les difficultés et de s’informer sur les solutions et les conseils techniques permettant de s’engager dans cette démarche.